FILOSOFIA
Azienda giovane e sperimentale, orientata fortemente alla sostenibilità
ambientale e alla valorizzazione delle risorse locali, pur mantenendo
viva la memoria della storia del luogo e della famiglia Passerini.
.La nostra filosofia parte dall'agricoltura biologica, per addentrarsi poi
nella ricerca di varietà antiche e autoctone, per poi chiudere il cerchio
nella rivalorizzazione ambientale e estetica del territorio.
Collaboriamo con la Terra per produrre cibo sano per il Corpo e l'Anima, per gli Uomini e per la Terra.
STORIA AZIENDALE
Il podere "Le Padolecchie"faceva parte di una grande azienda creata a fine
'800 dal Conte e Senatore del Regno Napoleone Pio Passerini, agronomo
illustre che partedipò alla selezione della razza Chianina e fondò l'importante
scuola di Agraria a Scandicci (Firenze). L'azienda originaria si estendeva
su un ampio territorio nella Val di Chiana.. Suddivisa poi tra gli eredi, la
porzione giunta fino a noi è stata oggi rinnovata completamente, secondo
una filosofia di costruzione di relazioni armoniose tra esseri umani, terra,
piante e animali.
LA NOSTRA IDEA DI AGRICOLTURA
Fare agricoltura non è vendere merci, ma offrire una ricchezza
comune, tessere relazioni, scambiare saperi e competenze, fare reti,
e costruire un sistema economico benefico per l'Uomo e per la Terra.
Vendiamo a piccoli esercizi commerciali e della ristorazione, Gruppi
d'Acquisto Solidale, persone e famiglie, anche concordando
coltivazioni su richiesta.
Le produzioni sono soggette a variabilità legate all'andamento delle stagioni e delle condizioni ambientali e climatiche.
